怎样选购香槟什么牌子比较好电影里的香槟贵吗

选择香槟是一项技术性的工作。如果你对香槟酿造技术、酒标术语等一无所知,只想便宜,很可能会掉进坑里。在这里,我们可以介绍一些选择香槟时的注意事项,这将有助于您更好地选择适合自己的香槟。

香槟的甜味不同于葡萄酒,它来自于“补液剂量”这个环节。什么是补液?酒发酵两次后,需要在酒中加入酒和糖或葡萄汁的混合物,此时会出现香槟气泡。简单来说,如果补液量不高,香槟就会变酸,很难进口。所以首先要知道的是甜度。

甜度甜度类型含糖量卡路里/杯天然极干型(Brut Nature)含糖量0-3g/L(没加糖)0-2卡路里/杯(每杯酒的容量约145ml)特极干型(Extra Brut)含糖量0-6g/L(加一点点)0-5卡路里/杯极干型(Brut)含糖量0-12g/L(补液所添加的糖分大概6-10g/L)5-7卡路里/杯特干型(Extra Dry)含糖量12-17g/L(糖分依然很少,但果味较奔放)7-10卡路里/杯干型(Dry)含糖量17-32g/L(果味充沛,酒体和质地更丰满)10-20卡路里/杯半干型(Demi Sec)含糖量32-50g/L(甜型,适合搭配甜品、奶酪和坚果饮用)20-30卡路里/杯甜型(Doux)含糖量50+g/L(带有甜美的水果风味)30+卡路里/杯风格

事实上,决定香槟风格的是生葡萄。葡萄一般有三种,即霞多丽、皮诺皮诺和皮诺皮诺。

白香槟有典型的柠檬和苹果的味道。这种风格的香槟大部分可以说是100%用霞多丽酿造的。

黑白香槟,由100%的红葡萄,即黑皮诺和莫尼耶皮诺制成,通常有草莓和白树莓的味道。

桃子香槟(玫瑰)通常与白色香槟和黑色皮诺或莫尼耶皮诺红酒混合。如果没有标注香槟,就是标准风格,三种以上的葡萄混合酿造。

年份

不要以为只有白酒和红酒才有年份,香槟也有年份。影响香槟味道的一个因素是年份。非年份香槟通常会持续15个月左右。一般这种香槟果香比较多,酵母味比较少。年份香槟,陈年至少36个月,有奶油和酵母的味道。

产区

香槟区的数百个村庄中,只有42个有一级花园,17个有特级花园。这些等级意味着这些葡萄园可以产出高质量的葡萄,从而酿造出高质量的葡萄酒。

了解了香槟选购的知识点和注意事项后,我们再来看看哪些品牌的香槟口感好,性价比高,可以作为参考。

1、罗兰百悦

价格/性能指数:

推荐理由:

口感:口感香甜,微酸,入味有点复杂,口味上更加平衡,如果作为晚宴开胃酒,应该很不错,搭配清淡的食物,比如海鲜沙拉等,冰镇一下能好提升口感品质。陈年:NV葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)。甜度:干型

用户评估:

包装设计:无需太好,自己喝这样就很棒了口感:泡沫比较细腻,还是一款很好的酒服务:不需要服务吧,都是自制购物品质:性价比很好的香槟,非常适合小宴,尝鲜,和自己家里人喝喝。2、白雪

价格/性能指数:

推荐理由:

甜度:极干型口感:雪白色起泡,丰富细腻,闻香层次分明,除了有柑橘、葡萄、苹果的果香之外,还有烤杏仁、黄油的烘烤香气。酸甜沁脾。陈年:绝干型非年份香槟葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)

用户评估:

白雪是我的最爱啊,这香槟价格可以,性价比不错,聚餐什么态度好,味道架构都是可以接受的类型,很不错 价格能接受,很划算啊啊3、玛姆

价格/性能指数:

推荐理由:

甜度:干型口感:雪白色起泡,丰富细腻,闻香层次分明有荔枝和菠萝的香味,口感香甜,微酸,入味有点复杂,作为晚宴开胃酒,应该很不错,搭配白肉、鱼类等优质冷肉, 海鲜沙拉也不错,搭配起来口感更好,冰镇一下能好提升口感品质。葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)

用户评估:

不错的香槟 味道很好 验证了 是正品 ,大瓶小瓶各买了一瓶,非常喜欢,和专卖店一模一样。送的杯子很精致。很纯正的香槟,跟卖家描述的一样,口感很好,老弟的生日party配上这纯正的香槟,氛围很好啊。4、凯歌

价格/性能指数:

推荐理由:

甜度:干型口感:跟起泡酒完全不一样,入口浓浓的葡萄果香,齿颊留香,入口绵密,特别好,口感丰富,最初是白色水果和树脂的气味,然后是香草的气味,最后是奶油蛋糕的味道。酒瓶中的陈酿过程带来烤面包的香味。酒液入口微酸微涩,是要比普通小甜水层次感丰富多的多。葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)

用户评估:

比较典型的优质brut型香摈,熟悉的气味,就象一道合口且常吃的好菜,没有惊喜却也令人满足5、巴黎之花

价格/性能指数:

推荐理由:

甜度:干型口感:跟起泡酒完全不一样,入口浓浓的葡萄果香,齿颊留香,入口绵密,特别好,口感清冽,纯正,芬香四溢。作为开胃酒,应该很不错, 海鲜沙拉等等,搭配起来口感更好,冰镇一下能好提升口感品质葡萄品种:混合(Blending)

用户评估:

卖家给每瓶都包了一个防压,保温的盒子运来的,收到完好完美!口感清冽,纯正,芬香四溢6、唐培里侬

价格/性能指数:

推荐理由:

甜度:干型口感:闻香层次感丰富,淡雅的花果香中流溢出果脯蜜饯、成熟干草以及微妙的烘培气息和甘草味。入口饱满醇厚,富于张力与变幻,酒体更显复杂与锐利,奶油气息更显丝滑。以抹海盐气息相伴的微苦完美收尾。葡萄品种:混合(Blending)

用户评估:

心仪已久的香槟酒??……但一直认为价格过高 没有下单 在618搞活动时 下了降价自动购买 没想到第二天就到付款状态啦……喝过很多香槟??……喜欢看一连串泡泡冒上来了样子……和你淡淡的清香 入手就是正确 !

 


posted @ 21-10-29 08:11  作者:admin  阅读量:

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